Im Laufe der Jahre befanden sich im „Goldenen Engel“ in Edesheim einige unterschiedliche Restaurants bei wechselnden Besitzern. Aktuell scheint sich der „Goldene Engel“ und sein Besitzer jedoch nicht nur in der Bevölkerung etabliert zu haben. Die schön gestaltete Gaststätte und der herrliche Hinterhof in den warmen Monaten bieten einen beliebten Anlaufpunkt für alle, die gut und reichlich Essen wollen oder auch nur ein Bierchen im Freien genießen wollen. Die Bedienungen sind immer nett und freundlich, die Bestellungen werden nach Möglichkeit zügig ausgeführt.

Insider: Meine Schwiegermutter hat den Engel während ihres Aufenthaltes in Edesheim besucht und war voll der Lobworte. Kritiken, die ich im Internet gefunden habe, kann man teilweise einfach als „wtf?“ abtun! Da wird der Engel negativ bewertet, weil der Salat zusammen mit den Hauptgericht gereicht wurde und nach dem Genuß des Salates das Schnitzel kalt war. Häh? Eventuell sollte man dann mit dem warmen Teil der Mahlzeit beginnen!? Ich werde aber, sobald wir in Edesheim wohnen, auf jeden Fall den Engel einer persönlichen Bewertung unterziehen 😉

Die Blume, wie die Einheimischen sie nur nennen, liegt mitten im Ortskern von Edesheim und hat sich im Laufe der Jahre – und durch neue Besitzer – von der bekannten Kneipe hin zur gehobenen Weinstube mit gutem Essen und einem gutem Ambiente gemausert. Es werden unzählige Weinsorten angeboten.

Die neu gestalteten Räumlichkeiten bieten Platz für einige Gäste, ebenso der Innenhof in den wärmeren Monaten. Trotzdem sollte man vorreservieren, damit dem schönen ruhigen Abend nichts mehr im Weg steht.

Wer den Weg zwischen Gaststätte und Bett minimieren möchte, kann direkt im hinteren Bereich des Anwesens eine Ferienwohnung mieten.

Mehr Infos und Reservierungen:

Weinstube “ Zur Blume “
Ludwigstr. 100
67483 Edesheim
Telefon 0 63 23 / 35 84

Das „Gleis 1“ wurde im ehemaligen Bahnhofsgebäude von Edesheim eröffnet. Als Dekorationshighlight kann man einen Tisch in einem Eisenbahnwagon reservieren, der im Innern der Gaststätte integriert wurde.

Eigentlich ist das „Gleis 1“ ein griechisches Restaurant, aber auch Pfälzer Spezialitäten  und viele kleinere Gerichte für den schnellen Imbiss zwischendurch werden angeboten. Oder man genießt im Sommer einfach sein Bier oder seinen Wein im Biergarten mit Kinderspielplatz. Die Besitzer sind herzlich und die Bedienungen immer nett und zuvorkommend.

Insider: Leider gehts dem Gleis 1 wie vielen Gaststätten, im Laufe der Zeit wurde die Qualität schlechter und die Portionen kleiner. Zu Beginn noch als Insider-Tipp für den großen Hunger, reiht sich das griechische Restaurant jetzt in die Riege „ein weiterer Grieche“ ein.

Die Pfälzer Bratwurst hat anders als ihre Verwandten die Thüringer Bratwurst und die Fränkische Rost-Bratwurst, eine grobere Konstistenz und ist nicht ganz so lang. In der Regel sind die Bratwürste nur um die 15cm lang und haben einen Durchmesser von 1,5 – 2 cm. Auch hier ist die typische Beilage wieder das Sauerkraut, häufig einfach nur mit frischen Brot als dritte Beilage.

Eine Variante zur klassischen Bratwurst stellt auch hier wieder die „Wurstdose“ dar. Ähnlich wie die Leber- und Blutwurst-Dosen, aber auch der Saumagen in der Dose, wird hier das Bratwurstbrät in eine Metalldose abgefüllt und darin gegart. Die Dosenwurst wird dann häufig kalt auf Brot genossen.

Saumagen für Feinschmecker

Entgegen aller Gerüchte enthält der Saumagen nicht den letzten Mageninhalt des Schweins, sondern dient bei dieser Spezialität lediglich als Hülle, ähnlich dem Naturdarm einer Wurst, für die Füllung.

Gefüllt wird der Saumagen mit magerem Schweinefleich, Bratwurstbrät und Kartoffeln. Je nach Region und Rezeptur werden die unterschiedlichsten Gemüse- und Kräutersorten hinzugefügt.

Der fertige Saumagen wird in der Regel gekocht und danach mit einer herzhaften dunklen Soße zu Sauerkraut und Kartoffeln als Beilage genossen. Es gibt aber auch den „gebackenen Saumagen“: Bei dieser Variante wird der gekochte Saumagen in Scheiben geschnitten und diese werden in einer Pfanne angebraten. Die Beilagen zum Saumagen sind auch bei dieser Variante wieder Sauerkraut und Kartoffeln.

Bekannt wurde der Saumagen vor allem durch den Ex-Bundeskanzler Helmut Kohl, der viele Staatsmänner  und -frauen in seiner Amtszeit zu diesem speziellen Essen einludt.

Eine Pfälzer Leberwurst im Kunstdarm

Die Kochwurst aus zermahlener Schweineleber, Schweinefleisch und Schweinespeck wird zusammen mit Zwiebeln, Salz und sonstigen Gewürzen, vor allem Majoran, in Echtdarm oder Kunstdarm gepresst. Die typische graue Farbe entsteht dadurch, dass kein Pökelsalz verwendet wird. Zusammen mit der pfälzischen Blutwurst ist die Leberwurst eine beliebte Brotzeit.

Häufig werden Leber- und Blutwurst auch erhitzt und zusammen mit Brat- oder Pellkartoffeln und Salat genossen.

Was sich zunächst für den ein oder anderen ziemlich abschreckend anhört, nämlich Blutwurst, ist eine pfälzische Spezialität. Die Kochwurst aus gewürztem Schweineblut, zusammen mit Speck und Schweine-Schwarte vermengt, ist eine der ältesten Wurstsorten Deutschlands. Die rote Masse wird in Natur- oder Kunstdarm gefüllt – es gibt auch Varianten in Dosen – und gegart.